LA COMMEDIA DEL VINO
Vini Barbaglia
Petit domaine du Haut Piémont sur les appellations « Boca » et
« Coline Novaresi », le domaine Antico Borgo dei Cavalli est mené par Sergio Barbaglia et sa fille Silvia. Cette propriété familiale livre avec beaucoup de sensibilité et de justesse une interprétation fraîche, dynamique et nuancée des cépages piémontais que sont l’uva rara, la croatina, la vespolina, et bien sûr, le nebbiolo dans une expression très fine et élégante.
A noter que le domaine propose aussi un blanc à base d’erbaluce, aux accents toniques de zestes de pamplemousse et une acidité rafraîchissante sans cependant manquer de matière...
Toutes les cuvées proposées sont plus que dignes d'intérêt et méritent grandement d’être découvertes.
"Boca"
L'expression est à la fois, fraîche, fine et gourmande sur des notes de rose, de pivoine, de cumin. Ses géniteurs le voient vieillir 30 ans mais, là aussi, si vous avez des velléités de garde, ne le goûtez pas aujourd'hui car vous ne tiendrez jamais tant c'est déjà bon!!!
Nebbiolo "Il silente"
Profil très frais, floral, épicé. Son éclat aromatique et son élégance le rendent, à mon sens, totalement irrésistible!
Vespolina "Ledi"
(100% cuve acier) se montre plus complexe avec son charme aromatique plus abouti et sa fine structure tannique. Elle peut être appréciée dès maintenant pour ses arômes floraux et épicés mais pourra être gardée quelques années si vous arrivez à les conserver!!
Erbaluce "Lucino"
Notes de fleurs blanches, de miel, de pamplemousse ; expression directe et sans artifices qui rafraîchira efficacement les chaudes soirées d’été !!
C A T A L O G U E
Boca
Nebbiolo "II Silente"
