LA COMMEDIA DEL VINO

Pàcina

Une nouvelle très belle rencontre avec des gens adorables, un lieu merveilleux et des vins qui me touchent ! 

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Situé dans la zone "Chianti Colli Senesi » (au sud de sienne), le domaine Pàcina produit des vins élaborés dans le respect de la tradition et un minimum d'intervention en cave. Le résultat est superbe : des sangiovese profonds, solaires et "taillés" pour la nourriture (« per il cibo", comme on dit en Italie), pleins de personnalité et de vie ! 

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Je vous propose aussi quelques très très rares demies-bouteilles de leur Vin Santo "La Sorpresa" 2008 qui est un modèle du genre et une vraie découverte !